【胭脂树橙】雅富兴源天然色素推荐
天然色素之胭脂树橙
橙色是一种积极的颜色
结合了红色的刺激和黄色的欢快
可以让消费者产生快乐的感觉
联想到明亮美丽的产品形象
最常见的橙色素当属胭脂树橙
胭脂树橙的介绍
胭脂树橙（又名红木素，降红木素）是由胭脂树籽表皮制取的一种天然食用色素，它赋予明亮的颜色范围从黄色到深橙红色，类似于藏红花和姜黄，其颜色来自于一种叫做类胡萝卜素的化合物。
胭脂树成熟时会结出成千上万带种子的红色和红褐色的豆荚，这些胭脂树的种子就提供了胭脂树橙丰富的来源渠道，如今胭脂树橙作为天然色素，是一种常见的食品添加剂。
胭脂树橙的特性
1.油溶胭脂树橙
状态：橙红至深红棕色液体
溶解性：溶于碱性溶液，酸性下不溶并可形成沉淀。不溶于水，溶于油脂、丙二醇、丙酮。
2.水溶胭脂树橙
状态：红至褐色粉末
溶解性：溶于水，水溶液为黄橙色，呈碱性。微溶于乙醇。酸性下不溶。
胭脂树橙的应用范围
①熟化/再制干酪
②冷冻饮品
③果酱
④巧克力
⑤糖果
⑥粉圆
⑦方便米面制品
⑧焙烤食品
⑨肉灌肠类
⑩复合调味料
⑪饮料类
⑫果冻
