2025年中焙糖协蜜饯行业年会暨行业发展论坛日前在珠海召开
2025年中焙糖协蜜饯行业年会暨行业发展论坛于2025年11月20日在广东省珠海市召开，会议由中焙糖协蜜饯专业委员会主办，珠海雅富兴源食品工业有限公司承办。
中国轻工业联合会兼职副会长/中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅，副理事长杨木梅、缪祝群，珠海雅富兴源食品工业有限公司董事长陈文田，中焙糖协副秘书长/蜜饯专业委员会秘书长张斌，深圳市计量质量检测研究院内设机构主任张贵虹，杭州市临平区蜜饯行业协会秘书长王家丽以及北京御食园、溜溜果园、广东佳宝、浙江雪海梅乡、承德怡达、福建赛园、福建东方、湖南辣山喜、湖州好运来、承德华朗、广东展翠、杭州梅园、山东滨州健源、杭州姚哥、杭州浙梅等蜜饯生产企业及相关企业、科研院所、媒体等40多个单位50余位代表参加了会议。
会议由中焙糖协蜜饯专业委员会副秘书长李瑞光主持。
珠海雅富兴源食品工业有限公司董事长陈文田致欢迎辞。雅富兴源多年来聚焦天然色素、蜂蜜及食品用香精等领域，助力蜜饯行业绿色健康升级。
张九魁理事长在会上讲话，他表示今年前三季度，全国焙烤食品糖制品行业规模以上企业营业收入、利润总额、出口交货值均有所增长，其中蜜饯行业规上企业营收接近200亿元，利润总额和出货值分别同比增长6.12%和12.2%。他指出，当前行业总体规模平稳，但仍面临全球经济偏弱、内需不足等挑战，我国经济运行保持总体平稳、稳中有进态势，中国式现代化发展红利将持续释放。希望各行业骨干企业，积极适应新发展阶段，向管理要效率，向创新要增长，增强发展韧性，持续巩固和提升企业核心竞争力。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅做了《2025-2026中国果干蜜饯行业消费行为监测与品牌市场地位策略研究》介绍，通过大数据工具对蜜饯行业进行了分析与预测，表明蜜饯的食用场景正全面覆盖，社交属性和情绪经济越来越重要。
抖音电商食品行业运营李如川做了《蜜饯行业消费洞察和生态趋势》分享，表明在蜜饯行业需专注于提高消费频率、创新产品口味、做不同形态的包装，提供了复合口感对于枣类、梅类、山楂食品的新开发思路。
珠海雅富兴源食品工业有限公司研发部经理肖丹虹做了《“色”计未来，“蜜”不可分——创新着色方案，赋能蜜饯升级》报告，分析了蜜饯行业的着色、糖渍原料的现状与趋势，数据显示消费者和企业都更倾向于营养健康的产品，并介绍了天然色素、富色食品和蜂蜜用于蜜饯的创新技术应用。
深圳市计量质量检测研究院资深检测工程师滕明攀做了《蜜饯抽检及营养标签检测常见问题交流分享》，对蜜饯行业抽检常见问题进行了分析，并分享了糖分检测方法和注意事项。
中焙糖协标准法规部主任魏立立对行业相关的标准法规，特别是食品安全国家标准《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）和《食品标识监督管理办法》等重要标准法规和问答进行了通报和解读。协会将持续跟进新规落地动态，为企业提供指导，助力行业规范有序发展。
在会议交流和讨过程中，与会代表畅所欲言，围绕行业发展痛点与破局方向深入探讨，聚焦渠道、创新、合规、出口等核心议题建言献策。代表们普遍反映，行业当前面临传统渠道拓展受限、市场竞争加剧、同质化现象突出等问题，头部企业受成本压力影响盈利空间收窄，中小微企业经营承压。面对快速迭代的市场环境，行业在技术创新、工艺升级等方面存在短板，虽然原料体系保持稳定，但消费端需求升级正倒逼产品口味、生产技术持续优化。产品出口被视为未来行业重要增长点，同时可以助力行业产业规模化升级，实现高质量发展。
会议最后，张九魁理事长作总结讲话。首先，他对本次会议的成功举办给予了肯定，针对企业反映强烈的农产品税票问题，他表示将汇总相关情况，向有关部委反映。他强调，蜜饯行业作为传统产业，需在工艺、渠道、服务等方面持续创新，发力营养健康升级，为消费者提供更多好产品。面对市场环境变化，企业应与时俱进拓展新零售渠道，加强行业内团结协作与交流共进。同时，企业要时刻关注新标准法规的最新动态，严格落实到位，严守食品安全底线。最后，张理事长对各位代表为行业发展所做的贡献和长期以来对协会工作的支持表示感谢。协会将一如既往地为企业做好各项服务，竭尽全力为企业发展保驾护航！
本次会议气氛热烈，务实紧凑，完成了预定的各项议程，圆满结束。
