国潮抹竹持续发力，天然绿色如何重塑食品审美？

近两年流行「中式竹香、自然绿意」

天然食品与国潮美学深度融合

抹竹（竹叶粉）正从小众原料

跃升为2026年食品行业的潮流元素

席卷茶饮、冷饮、零食等赛道

这个横空出世的抹竹风潮

到底有什么特点呢？

（一）茶饮：竹香入饮，清润出圈

茶百道 · 竹香乌龙

茶百道竹香乌龙系列，以非遗工艺铁观音茶底融合天然竹叶香气，形成独特竹香乌龙风味，衍生鲜奶、果茶多款单品。作为头部茶饮标杆，以抹竹元素重塑茶底风味与视觉调性，引领茶饮赛道天然植物调香、着色的常态化发展趋势。

益禾堂 · 竹香系列

益禾堂马年限定竹香系列，以抹竹竹香为核心基底，打造竹香芒芒、一抹竹香等爆款茶饮。萃取天然竹叶清雅香气，搭配鲜果、抹茶奶盖等原料，口感鲜爽解腻。

（二）冰品：轻竹风味，健康化突围

五羊牌 · 抹竹甜筒

五羊牌推出全新抹竹风味甜筒，甄选高山嫩竹研磨抹竹粉，自带天然清雅竹香，区别于传统抹茶的苦涩感。产品呈现自然翠绿色泽，依托天然植物原色塑造产品颜值，搭配经典黑色脆筒与巧克力淋层，奶香与竹香融合恰到好处。

蜜雪冰城 · 抹竹冰淇淋

蜜雪冰城上线限定抹竹冰淇淋，以天然竹叶萃取风味与原色，色泽温润自然不浮夸。作为茶饮连锁入局冰品抹竹赛道的标杆，主打干净配料表，依靠植物天然着色出圈。

鲜芋仙 · 杨梅抹竹冰沙

鲜芋仙杨梅抹竹冰沙成为甜品赛道爆款，采用雅安高山竹叶现磨抹竹粉调配冰沙基底，自带淡雅竹香、无多余茶多酚苦涩。全程依托竹叶本身天然绿色调调色，契合新中式甜品国潮调性。

盒马 · 抹竹龙井核桃仁

盒马推出抹竹龙井核桃仁休闲零食，融合超千目精研淡竹叶粉与龙井茶粉，搭配牛奶巧克力外层包裹饱满核桃仁。产品以抹竹赋予自然清绿色泽，主打清洁标签、轻养生定位。

屏幕前的你们看完新品图片可能要问了，抹竹看起来跟抹茶差不多嘛~首先我们需要明确一个误区，虽然都带有“抹”字，但抹竹跟抹茶完全不一样，下图从原料来源、风味口感、色泽表现、工艺稳定性四个维度进行对比：

抹竹是由淡竹叶/嫩竹叶精制研磨，属于草本植物（非茶叶），散发清雅竹香，无苦涩感，口感清爽柔和，甜度包容性强，大众接受度高，颜色为天然清亮浅绿、嫩绿色，耐热性强。

三、抹竹风潮带动天然绿色素

品牌做「抹竹风味、竹叶概念」产品，离不开稳定的天然绿色着色支撑。想要产品呈现统一高级的竹韵翠绿色、且标签干净、无人工色素添加，可以搭配合规植物源天然绿色素。

（一）抹竹带火“自然绿”消费审美

抹竹以自身优势，打破传统绿色原料局限，推动“自然绿”成为消费主流与行业共识。

首先，抹竹自带的天然清亮浅绿、嫩绿色调，契合当下审美与环保理念，让消费者对“天然绿”形成“高级、干净、健康”的认知。

其次，抹竹超强的工艺稳定性，让品牌可轻松打造颜值与品质兼具的绿色产品，进一步放大绿色元素的应用场景。

再者，随着“清洁标签”需求升级的推动，抹竹所承载的“天然、环保、健康”内核，与天然绿色素的核心价值高度契合，带动天然绿色素规模化应用，进而推动天然绿色成为食品创新的核心底色。

（二）抹竹应用仍存在痛点

市面抹竹相关产品多涉及冷饮、烘焙、茶饮、常温零食，面临高温加工、长时间储存、灭菌工艺等难题；普通竹叶粉、果蔬绿易褪色、发灰、风味杂，而专业天然绿色色素具备耐高温、色泽稳定、无异味、配色均匀的优势，完美承接抹竹品类的配方需求。

（三）康龙牌天然绿色素

天然绿色素一般为叶绿素铜钠盐，又称铜叶绿素钠盐，是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈翠绿色至墨绿色液体。叶绿素铜钠盐以桑叶、蚕沙为原料，经皂化、铜代等步骤加工制得。

• · 状态：墨绿色粉末水溶性着色剂
  

• · 溶解性：易溶于水和乙醇溶液，水溶液呈翠绿色至墨绿色液体，透明，无沉淀

• · 稳定性：耐光、耐热，稳定性较好